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關於創始咖啡(Genesis Coffee)

Genesis原意為創始、起源,以此單字命名是因為Genesis希望能夠帶領人們探尋咖啡的原始風貌,讓人們喝到咖啡最單純、天然的味道。而以「山羊」作為品牌標誌即是符合「創始、起源」的概念,因為傳說中山羊為發現咖啡之始祖,進而使這「果實」開始被人們食用。秉持著探尋咖啡原始風味的理念,Genesis致力於製作新鮮、純粹的咖啡,期望給消費者們健康的飲食生活,所以Genesis採用莊園級咖啡豆,100%阿拉比卡,並且在製作過程中挑除瑕疵豆,多數商品烘焙程度為淺烘焙及中烘焙,以呈現咖啡天然風味。