衣索比亞耶加雪菲潔蒂普鎮沃卡村班可果丁丁

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衣索比亞耶加雪菲潔蒂普鎮沃卡村班可果丁丁

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商品描述

100%新鮮烘焙咖啡豆

**有機認證與公平貿易認證**

國家：衣索比亞

產區：耶加雪菲潔蒂普鎮沃卡村班可

處理廠：果丁丁

處理法：水洗

品種：衣索比亞古優原生種

海拔：1,850-2,000公尺

烘焙：淺中焙

風味：檸檬、橙色水果、小紅莓

重量：半磅227g / 五磅2,270g

建議賞味期限：開封後三個月，未開封一年

[飲用方式]

手沖、法式濾壓壺、愛樂壓、虹吸壺、聰明濾杯、全自動咖啡機、冰滴

[產區介紹]

果丁丁處理廠棚架上的咖啡紅櫻桃均勻度，為鄰近合作社中品質最高的，大部分都是紫紅色的成熟櫻桃。過去能從衣索比亞直接出口的方式為透過ECX競標出口的私有處理廠系統、合作社系統以及單一莊園/農場，但從2018年開始ECX系統改制，不再掩蓋咖啡批次的來源，而私有處理廠也能直接出口給買方，除了增加透明度與溯源性，也能讓買家與賣方建立更緊密的合作關係，對合作社來說也許沒有影響、也許更增加了與私有處理廠之間的競爭關係。果丁丁處理廠在國際精品市場過於熱門，數量有限，特別針對高海拔的小產區班可果丁丁小鎮所生產的紅漿果作特別批次分開處理，並經過有機認證與公平貿易認證，不管是在生豆外觀或是風味上都相當出色。

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